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川味面培訓：
相比川菜，也許川味面食對我們來說稍顯陌生，川味面秉承四川料理的精髓，將四川面食的精華充分發揮，將濃香鮮美的四川風味帶到我們身邊。相比陜西面食給人的豪爽又大份的感覺，川味面一兩一兩地按重量賣非常貼心，並且口味的多元化，讓我們無論胃口大小，口味如何，都能選到自己想要的那一款美味，四川除瞭川菜以外，面也算的上是川菜的另外一種及至瞭。
四鏡頭行車紀錄器比較四川面和北方的面食不同，並不是很註重面本身的口感，而註重輔料——湯味和配料，發揮川菜的強項，把很多川菜的做法運用到瞭面食的做法中，反而取得瞭意想不到的效果。這應該算是四川面的另一個特色吧。
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川菜，鮮香爽辣，這味道，早已飄出四川，走向全國，飄出亞洲，走向世界
而今，川味面，來勢洶洶，用繼承自川菜的味道，向我們展示出另一片精彩紛呈的美食天地，美食之路其修遠兮，吾等生命不息，求索不止......
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川味面技術教學：
教學品種：
紅湯面：紅燒牛肉面，香辣排骨面，酸辣雞雜面，紅燒肥腸面，泡椒牛肉面，豬肝面等
幹拌面：燃面，雜醬面，擔擔面，薑鴨面，辣子雞面，素椒牛肉面，四川涼面等。
清湯面：酸菜肉絲面，三鮮魷魚面，口蘑面，燉鴨面，香菇燉雞面，番茄煎蛋面等。
川味面教學流程:
1.川味面的食材選購及基本處理方法培訓。
2.川味面的各種澆頭的制作培訓。
3.川味面24種基礎調味制作。
4.川味面辣椒油，紅油的制作。
5.川味面的高湯制作。
6.整個制作流程實際操作+理論。
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